MIND diet

Mind Diet

ظهرت أبحاث جديدة تقترح ان هناك نظام غذائي خاص سمّي بال “mind diet” يمكن أن يخفض من خطر الإصابة بأمراض الدماغ التي قد تؤدي الى مرض الألزهايمر. وقد بيّنت دراسة حديثة أن هذا النوع من الأنظمة الغذائية خفض من خطر الإصابة بالألزهايمر بنسة 53% عند الأشخاص الذين إتّبعوه إلى أقصى الحدود و 35% عند الذين لم يتبعوه جيدا حسب ما ذكرته “The Journal of Alzheimer’s & Dementia”.

طورت ال “mind diet” الدكتورة مارتا كلير موريس و زملائها في مجال التغذية عبر اعتمادهم على معلومات قديمة ودراسات حول فوائد و أضرار بعض الأطعمة على صحة الدماغ. ويضم هذا النظام 15 مادة غذائية من ضمنها 10 أطعمة مفيدة لصحة الدماغ و تشمل:

  • الخضار الورقية الخضراء
  • الخضار الأخرى على أنواعها
  • المكسرات النيئة
  • التوت على أنواعه
  • البقوليات
  • الحبوب الكاملة
  • الأسماك
  • الدجاج
  • زيت الزيتون
  • النبيذ

ومأكولات صنفت بغير الصحية للدماغ وهي:

  • اللحمة الحمراء
  • الزبدة والسمنة
  • الجبنة
  • الحلويات

يعتمد ال“mind diet” على إستهلاك 3 حصص من الحبوب الكاملة, السلطة, وكأس من النبيذ بشكل يومي. يرتكز أيضا على تناول المكسرات النيئة كوجبة خفيفة أغلب أيام الأسبوع و البقوليات كالفاصولياء والحمص 4 مرات أسبوعيا, الدجاج والتوت مرتان في الأسبوع, و السمك مرة أسبوعيا على الأقل. على الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي التقليل وبشكل كبير من إستهلاك الأطعمة المصنفة غير صحية للدماغ, خصوصا الزبدة (أقل من ملعقة طعام يوميا), الجبنة, المقالي, و الوجبات السريعة (حصة أسبوعيا كحد أقصى من الثلاث اصناف).

إنّ التوت على أنواعه هو الفاكهة الوحيدة الموجودة في هذا النظام الغذائي. وتذكر الدكتورة موريس أنّ التوت من أكثر الأطعمة التي تقي الدماغ. كذلك أظهرت دراسات أخرى فائدة الفريز على الوظيفة الإدراكية.

قالت الدكتور موريس أيضا أنّه كلما طالت فترة إتباع هذا الدايت, إنخفض خطر الإصابة بمرض الألزهايمر.

Leave a Comment